Компания City Restaurants (управляет заведениями под брендами KFC, «IL Патио», «Планета суши», Pizza Hut) поделилась планами развития двух новых проектов.Первое направление, это кофейни «Я люблю кофе» в формате to go. До конца года планируется открыть 20 точек, рассматривается не только стрит-ритейл, но и «острова» в торговых центрах.
Второе направление — это мини-кафе (до 20 посадочных мест). Также рассматривается третий формат кофейни в ЖК (численность жителей – от 5 000 человек). Такими планами поделилась директор по развитию City Restaurants Светлана Ефремова.
Также City Restaurants откроет 10 компьютерных клубов до конца 2023 года. На данный момент уже работает 5 таких точек. Кроме того, компания собирается запустить франшизу проекта.
Кофейни Costa Coffee в России сменят название
В ближайшее время откроется компьютерный клуб с кофейней на Ярославском шоссе. Этот формат будет располагаться в стрит-ритейле и ТЦ, на площадях от 130 до 230 м (стандарт 170 м) с возможностью круглосуточного доступа.
Ранее «ВкусВилл» поделился планами развития кафе в новом формате — «ВкусВилл Go». Это отдельно стоящие кафе с новым меню с разнообразными комбинациями кулинарии и авторскими напитками. Первые три кафе «ВкусВилл Go» уже работают в Москве. В новом формате кулинария представлена на развес.
Новые кафе работают по системе «фри-фло» (с англ. free flow означает «свободное движение»). Отличительными характеристиками этого формата являются открытая кухня, отсутствие официантов, широкий выбор блюд в меню и невысокие цены. Под кафе выбраны помещения площадью около 100 м², рассчитанные на 8-10 посадочных мест.
Источник: БЦИнформ
