3 августа отмечается День арбуза. По данным платформы фермерских продуктов РСХБ Своё Родное, число заказов примерно на 22% превышает среднегодовой показатель и держится на этом уровне до середины сентября.Аналитики ежегодно фиксируют всплеск заказов на фермерские арбузы к концу июля-началу августа, но в этом году установлен самый большой прирост среднегодового показателя – на 22%, в предыдущие годы это увеличение не превышало 17%.
Сезон арбузов в Москве откроется 3 августа
Причина такого обильного спроса – в расширении предложения: наряду с обычными сейчас потребителю доступны арбузы с жёлтой мякотью, арбузы без косточек, мини, есть уже нарезанные кусочками, встречается и экзотика – в форме куба.
По предложению на платформе лидерство, как и в предыдущие годы, удерживает Оренбургская область, на которую приходится 36% арбузов. За ней фермеры Астраханской области (27%) и Волгоградской (22%). За остальными регионами 15%.
Отечественное производство и поставки арбузов из дружественных стран (например, Ирана и Бразилии) в холодное время года позволяют поддерживать предложение на высоком уровне круглый год. Пик спроса в августе – начале сентября действительно есть, и связан он со сбором урожая, но российские производители всё больше и больше внедряют новые сорта и технологии, расширяя сезон далеко за пределы привычных рамок конца лета.
Как выбрать арбуз:
– Ни в коем случае не берите арбуз с надрезанной коркой (так делают многие продавцы, показывая цвет арбуза), так как микроорганизмы с этой самой корки тут же проникают внутрь.
– Корочка арбуза должна быть глянцевой и выдерживать свой цвет. Если арбуз полосатый, то полоски должны быть яркими. Если он чёрный, то корка должна быть тёмно-зелёной. На боку арбуза обычно есть светлое пятно, которым он касался земли, и чем спелее арбуз, тем больше контраст между этим пятном и остальной кожурой.
– Размер: берите покрупнее – если арбуз в партии меньше остальных, то он, скорее всего, недозрелый.
– А вот сухой хвостик – необязательно показатель спелости. Он может высохнуть просто за время доставки.
