Рестораторы считают, что власти занизили эту цифру в 15 раз, сообщает издание «Моллы».
ShutterOK/ Shutterstock
Статистическое ведомство Татарстана (Татарстанстат) оценило сокращение оборота заведений общепита в октябре 2021 г. на 200 млрд рублей, до 4,2 млрд рублей. С такими цифрами не согласились представители отрасли.
«Фактическое падение, по нашим прогнозам, составляет, минимум, 30% от уровня 2019 года, а если говорить о цифре в 200 млн рублей – это всего лишь 2%», — заявила исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Татарстана Галина Шарафутдинова.
Общие потери на ресторанном рынке Татарстана после ввода системы QR-кодов, по словам Шарафутдиновой, составляют около 40% от оборота. Ассоциация уже не раз просила местные власти отменить QR-коды из-за сильной потери выручки.
