Эксперты Роскачества выяснили, что основным двигателем продаж в категории является портвейн, а также узнали, какие именно портвейны предпочитают россияне.В России рекордными темпами растет производство и розничная продажа ликерных (крепленых) вин. По данным ЕГАИС, за 9 месяцев 2022 года розничные продажи этого типа винодельческой продукции составили 5,13 млн литров – более, чем вдвое превысив объем продаж аналогичного периода 2021 года (2,22 млн. литров).
Согласно 468 Федеральному закону «О виноградарстве и виноделии», к крепленым (ликерным) винам относится винодельческая продукция крепостью от 12 до 22 процентов, изготовленная из свежего винограда или свежего виноградного сока (сусла), при изготовлении которой добавляется спирт или виноградный дистиллят. К крепленым винам закон относит кагоры, хересы, портвейны, мадеры. Также выпускаются сортовые крепленые вина.
Самым распространенным типом сортовых крепленых вин является Мускат, но также такие вина производят из сортов Каберне Совиньон, Пино Гри, крымского автохтона Кокур белый и других.
«До вступления в силу 468 закона под наименованиями «кагор», «портвейн» в рознице можно было встретить все что угодно, включая полусладкие напитки из фруктового сырья. Закон четко определил, что под данными наименованиями могут выпускаться только вина, произведенные из винограда по утвержденной законодательством технологии. Благодаря этому, производство и продажи категории ликерных вин в 2021-2022 года существенно выросли, и это отражено в государственной статистике.
В первую очередь, крупнейшим историческим регионом производства ликерных, крепленых вин является Крым, а самым популярным типом крепленого вина, как показало наше исследование, является портвейн», — говорит
