Аналитики системы сервисов для автоматизации бизнеса Контур.Маркет изучили, как менялся спрос на специи и ингредиенты для глинтвейна.Были проанализированы данные за сентябрь и октябрь 2023, 2022, 2021 годов, продажи в 70 тысячах торговых точек по всей РФ.
METRO представила рейтинг российских вин
Если сравнивать 2023 год с 2021, заметно, что цены выросли практически на всё, кроме вина. Вино незначительно упало в цене, а стоимость остальных ингредиентов выросла на 36–66%.
«Общая тенденция роста цен повлияла и на составные части для приготовления глинтвейна. Возможно, в некоторых специях содержатся ингредиенты, которые едут в Россию из-за границы. Стоимость ингредиентов или самих специй может расти из-за сложностей в логистике. Также может дорожать производство из-за закупок ингредиентов у других поставщиков», — отметила
